Los muertos mandan | Blasco Ibáñez

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la farola adoctrinamiento represión
Tengo entre manos Los muertos mandan, novela de piratas ambientada en el S Eivissa firmada por Vicente Blasco Ibáñez en 1908 de la que la última edición conocida, totalmente agotada fue de Plaza Janés en 1979.
– Si Larra (o Ladra por su hija, incluso Lara con 1 R caída para disimular) fue el que elevó el artículo periodístico a categoría literaria sin perder la capacidad de comunicación de la actualidad, en palabras de Pilar Palomo, fue sin duda Marcelino Menéndez Pelayo el que lo devolvió a la carcundia más miserable y cutre de la sotanesca más reaccionaria y carca contra la que hasta los muertos deberían tomar precauciones. No hay obra clásica en lengua castellana, más conocida como español, Celestina, Lazarillo, Lozana, que no cuente con estudio previo del típico estudiante de United States of América que se paga su edicioncita en Castalia, en Cátedra y esporádicamente en otras editoriales de ocasión que incluían el propio clásico estudiao, que no dedique varias páginas a desmentir la sarta majaderías, el consabido qué derroche literario pero qué asco, qué pobres los españoles con nos procedimientos autodestructivos que consisten repartir las gorrillas entre los más idiotas para que se entretengan quemando bosques más antiguos incluso que la lengua, hudiendo el turismo en las city, que se creen que la gente que habla raro es porque noles han enseñao en sus academias, como las carcundas y no van a contarlo sin parar, vertidas porel tal Marcelino, quepa desgracia añadida, pues nunca vienen solas, comparte nombre y apellido con el linguistics Marcelino Menéndez pero Pidal, contemporáneo de Saussure y científico respetable aún con sus errores de bulto (la lengua française y el provenzal son en realidad la misma lengua pues sólo se distinguen en la pronunciación, por lo que se las llama lengua d´oc al N y lengua d´ouil al S, es decir, sí, oui en la française que se habla en France, partes de Helvetia y parte de la corrupta y dividida Belgium, próximo bolo en caer, pero no son lenguas diferentes como la portuguesa – gallega – brasileña al W y la catalana – valenciana al E respecto de la castellana, más conocida como español, y es que la pronunciación, incluso aunque sea tan irreconocible como la de Shakira en el papel de loba a la cadena del vástago de la Rúa, no basta para dividir lenguas, al menos con fundamento, y el andalú por ejemplo no es lengua ni dialecto), muy parecidos los errores a los de Linnaeus, elde las útiles clasificaciones naturales, pues lo mejor vino después, dicho sea en beneficio de Pidal, víctima también persistente del otro Marcelino Menéndez. La vida del Marcelino carca, cutre, reaccionario, tan corrupto como el que más, aparecía en la literatura picaresca cuando el Lazarillo fue regalao por su madre asu amo ciego para que le ayudara a mendigar, y lo que ésa y otras mujeres debían entender por darle educación. Muy duras se las debieron pegar al tal Marcelino cutre, carcunda porque lo volvemos a encontrar al frente de la Ínsula Barataria cual Sancho Panza, pero en forma de cátedra universitaria que sólo había la suya, creada asu medida egotista, aunque el tal Marcelino no lo entendiera, en palabras de Clarín, quelo contó en sus Solos con sorna, pero también de sus profesores comunes, pues se conocieron en las academias de adolescentes:
– ¿Te acuerdas de aquel griego (lo llamaban gringo) que nos enseñaba aquel dómine que no lo sabía? La carcundia clerical, la escoria ignorantona del Marcelino malo se ensañó con sus contemporáneos, el famoso Galdós por los billetes dantes, que incluso fue diputao electo, como el malograo Larra, que ni siquiera pudo tomar posesión de su escaño legítimo ganao en Ávila porque pegaron antes otro golpe estao, aunque no tan marrullero y cutre comolos posteriores, hasta eneso degeneramos a mucho peor, el propio Clarín, autor de nos universal Regenta en 1885, protagonizada por Ana Ozores, entre las más maravillosas adúlteras de su siglo, comparable a Madame Bovary, profesor de economía y derecho en la universidad de Salamanca, donde nose presta lo que no da la naturaleza, entre otras universidades principales, alque incluso dedicaron 1 periódico en República Argentina, como todavía reconocían hasta poco antes del corralito o chiringuito español que le pegaron los de la banda Marcelino elde la bota vinazo con los valídos de la Rúa pade e hijo, el mánager la loba Shakira en la línea el Aserejé, aunque para nos vergüenza y desazón callamos como el Lazarillo cuando vio asu amo el ciego alque había sido regalao por su madre para ayudarle a mendigar comiendo las uvas de 2 en 2, y muy especial su inquina contra Vicente Blasco Ibáñez, también diputao electo, autor de Los muertos mandan ambientada en el S Eivissa con testimonios de piratas en 1902, cuando hizo la investigación naturarista, como se llamó a la aplicación rigurosa del realismo auspiciada por Émile Zola a partir de las evidencias reveladas por Darwin en 1860, de las que hizo explicación también meritoria Emilia Pardo Bazán en la Cuestión palpitante describiendo su temática: determinismo, herencia, degeneración genética, detal palo; materialismo, incluso socialismo (nada que ver conla deriva nacionalista Lazarillo más propia del Marcelino malo con todas las bendiciones papales y bailes de la rosa descontaos, extraña reunión que se los veía bien de lejos a nada que les acuciaban sus necesidades, que se ciscaban en el resto citizen residentes en sus territorios de alivio, aunque fuera para que habláramos dellos mal, que así hubieran reventao, la misma carcundia que cuando se premiaban entrellos con el ladrillo o ladrido de éxito asegurao en forma de dinero realmente inmerecido en cuanto se lanzaban a pedir más censura, ciegos avaros que por si no tuvieran bastante apuestaron por la ceguera, claro, la típica jugada baja por la espalda, por donde se las tragan dobladas los ganchos, cebos, trileros en el triste papel o papelón de chivos expiatorios también conocidos como cabeza turco); retratos subjetivos, también por ejemplo de lo que piensan los personajes, curiosamente llamaos monólogos en plan Darwin puro y duro; lacras y miserias Hom@ sp?; condicionantes sociales; ambientes turbios; situaciones escabrosas como las fiestas piratas que nunca sospechamos tan pronto como 1902, fecha de las investigaciones obligadas en su tipo literatura de Blasco Ibáñez y sobre todo tan cerca como Eivissa porque al muy carca Marcelino y asu morralla frailuna sotanesca no le había valido conla asquerosa, repugnante lacra inquisitorial que padecemos ininterrumpidamente desde 1232, como recordó el propio Obama, el mismo que también dijo admirar las cotizaciones de millones de trabajadores de Deutschland, France y España pal System de pensiones inmediatamente antes de saquear vilmente las tesorerías respectivas con el fin de devolver a la esclavitud a millones de personas por siglos, que ójala reviente con tan siniestro Botín, el valedor del mismo Marcelino que aún tenía que arremeter contra cualquier vestigio de interés que hubiera sobrevivido a tan tremendas lacras como las pedecidas casi siempre.
– No he leído esa biografía (que reseñó en apenas 4 páginas sarcásticas) tan maltratada por la crítica; ni la defiendo nila impugno, escribió Clarín en 1881 sobre lo que debió ser precedente de las biografías no autorizadas que proliferaron desde la caíada del muro de Berlín según iban cayendo asu vez muchos que antes habían ensalzado los mismos biógrafos, revanchas a prebendas y ventajas escandalosas que se habían tomao algunos, pues la España de 1881 no se parecía a la oprimida, desguazada de la actualidad ni a la de muchos siglos antes por la misma pulsión destructiva que encumbraba a seres nefastos como Marcelino que, después de insultarse (llamó a Clarín y otros diputaos elegidos en votaciones demagogos) gravemente:
– Y, sin embargo, cuando después de largos intervalos de tiempo nos vemos, Pelayo abre gozoso y expansivo los brazos para recibir en ellos al antiguo condiscípulo; y yo con placer acojo sus sinceras demostraciones de aprecio, y con alegría y entusiasmo admiro los progresos que en los meses o años transcurridos ha hecho el espíritu singular de mi buen amigo. Para extrañarse, para evadirse, para escapar de la cruda realidad de 1881 en la que convivían románticos, realistas y naturalistas, a cual más anticlerical, no valía tampoco el extranjero, prácticamente revolucionario, incendiario en todos sus frentes. Clarín también se rio del catedrático en contradicción conla materia que rendía asus alumnos, pese a haberle dao hecha a medida cátedra tan única como que la crearon para él, y se refugiaba Marcelino en la Grecia y Roma clásicas, pero desfiguradas por su imaginación necesitada de escapismo, ignorantona, incluso preconizaba, pretendía según Clarín que imitaran, que arrimaran el hombro a los antiguos en el mismo siglo XIX que muchos llamaron revolucionario.
– Nada más necesario para nos letras, tal como andan, que se estudio prudente y bien sentido de la civilización clásica y su literatura; nada más digno de admiración que se espíritu encarnao en 1 joven como Pelayo, que, sin precedentes próximos, sin más atractivo poderoso y de cuenta que la propia inspiración, se arroja hoy por tan desusao camino, expuesto a que nadie le siga y se aprecie mal y poco el valor de su esfuerzo. Y concluye Clarín:
– Seles escapará (a los ultramontanos que auparon y guiaron a Marcelino por la senda carcunda) el día que advierta que el incienso está envenenao. Nunca lo advirtió, y con el tiempo llegó a ser logotipo tan importante para Cantabria como las esquilmadas anchoas. Blasco Ibáñez es autor principal en los temarios de oposiciones de literatura castellana por ser el más decidido practicante del género o subgénero del Realismo conocido como Naturalismo que se inspiraba en las teorías de Charles Darwin. Después de regresar a Inglaterra en 1836, Darwin empezó a recopilar ideas sobre la habilidad de las especies para cambiar en sus Cuadernos de la transmutación de las especies. La explicación de cómo evolucionaron los organismos la tuvo después de leer Un ensayo del principio de la población, 1798, escrito por el economista Thomas Robert Malthus, quien explicó cómo las poblaciones humanas mantenían el equilibrio. Malthus argumentaba que ningún incremento en la disponibilidad de la comida para la supervivencia humana básica podría compensar el ritmo geométrico del crecimiento de la población. Lo último, por lo tanto, tenía que ser verificado por las limitaciones como el hambre y la enfermedad o por acciones humanas como la guerra. Darwin aplicó el razonamiento de Malthus a los animales y a las plantas y hacia 1838 había elaborado un bosquejo de la teoría de la evolución a través de la selección. Durante las 2 décadas siguientes trabajó en su teoría y otros proyectos de historia natural. La teoría de Darwin se hizo pública por primera vez en 1858 en un documento presentado al mismo tiempo que Alfred Russel Wallace, un naturalista joven quien había llegado independientemente a la teoría de la selección. La teoría completa de Darwin se publicó en 1859, como El origen de las especies. Se le conocía como el libro que sacudió al mundo, El origen se agotó el primer día de la publicación y lo mismo sucedió con 6 ediciones posteriores. La teoría de la evolución por selección de Darwin trata esencialmente que debido al problema del suministro de comida descrito por Maltus, las crías nacidas de cualquier especia compiten intensamente por la supervivencia. Los que sobreviven, que darán origen a la próxima generación, tienden a incorporar variaciones favorables por leve que pueda ser la ventaja que éstas otorguen, el proceso de selección y estas variaciones se pasan por herencia. Por lo tanto, cada generación mejorará su adaptabilidad con respecto a las generaciones precedentes y este proceso gradual y continuo es la causa de la evolución de las especies. La selección es sólo una parte del vasto esquema conceptual de Darwin, también presentó el concepto de que todos los organismos relacionados son descendientes de ancestros comunes. Además, proporcionó apoyo adicional para ideas anteriores de que la Tierra no está estática si no evolucionando. A efectos literarios y polícticos, tanto Blasco Ibáñez como el francés Émile Zola y otros escritores llamaos naturalistas, pienso que la corriente dominante incluso en la literatura popular, que tratan temas del presente y de las clases sociales bajas o inferiores, pasaría por ser radicales antisistema mientras que esa misma corriente de pensamiento aplicada a la política y la economía producen seres degeneraos, que arrasan familias, empresas, instituciones autonómicas, municipales y nacionales de la manera más reaccionaria y más infradotada que cualquiera de los que nos administramos penosamente a duras penas, que lo único que demestra respecto del liberalismo, que sería algo parecido a la ley de la selva, me parece lo contrario de lo que se hace. De su puño y letra, esta es su carta al lector en el prólogo de Los muertos mandan, novela de 1923 llevada al cine por Michael Curtiz el de Casablanca: En mis tiempos de agitador político, allá por el año 1902, los republicanos de Mallorca me invitaron a un mitin de propaganda de nuestras doctrinas que se celebró en la plaza de Toros de Palma. Después de esta reunión popular, los otros diputados republicanos que habían hablado en ella se volvieron a la Península. Yo, una vez pronunciado mi discurso, di por terminada mi actuación política, para correr como simple viajero la hermosa isla que vio en la Edad Media los paseos meditativos del gran Raimundo Lulio –filósofo, hombre de acción, novelista–y en el primer tercio del siglo XIX sirvió de escenario a los amores románticos y algo maduros de Jorge Sand y Chopin. Más que las cavernas célebres, los olivos seculares y las costas eternamente azules de Mallorca, atrajeron mi atención las honradas gentes que la pueblan y sus divisiones en castas que aún perduran, a causa sin duda del aislamiento isleño, refractario a las tendencias igualitarias de los españoles de tierra firme. Vi en la existencia de los judíos convertidos de Mallorca, de los llamados chuetas, una novela futura. Luego, al volver a la Península, me detuve en Ibiza, sintiéndome igualmente interesado por las costumbres tradicionales de este pueblo de marinos y agricultores, en lucha incesante durante mil quinientos años con todos los piratas del Mediterráneo. Y pensé unir las vidas de las dos islas, tan distintas y al mismo tiempo tan profundamente originales, en una sola novela. Transcurrieron seis años sin que pudiese realizar mi deseo. Necesitaba volver a Mallorca e Ibiza para estudiar con más detenimiento los tipos y paisajes de mi obra, y nunca encontraba ocasión propicia para tal viaje. Al fin, en 1908, cuando preparaba mi primera excursión a América, pude escapar unas semanas de Madrid, llevando una vida errante por ambas islas. Visité la mayor parte de Mallorca, durmiendo muchas noches en pequeños pueblos donde me dieron alojamiento las familias «payesas» con una hospitalidad generosa, de bíblico desinterés. Corrí las montañas de Ibiza y navegué ante sus costas rojas y verdes en barcos viejos, valientes para el mar, que unos meses del año van a la pesca y otros son dedicados al contrabando. Cuando regresé a Madrid, con el rostro ennegrecido por el sol y las manos endurecidas por el remo, me puse a escribir Los muertos mandan, y eran tan frescas y al mismo tiempo tan recias mis observaciones, que produje la novela «de un solo tirón», sin el más leve desfallecimiento de mi memoria de novelista, en el transcurso de 2 ó 3 meses. Esta fue la última obra del primer período de mi vida literaria. Apenas publicada me marché a dar conferencias en la República Argentina y Chile. El conferencista se convirtió sin saber cómo en colonizador del desierto, en jinete de la llanura patagónica. Olvidé la pluma como algo frívolo e inútil para la recia batalla con las asperezas de una tierra inculta desde el principio del planeta y con las malicias e ignorancias de los hombres. Pasé seis años sin escribir novelas. Quise crearlas en la realidad. Fui un novelista de hechos y no de palabras. Pero las vidas vuelven siempre a sus cauces antiguos, y después de estos seis años de catalepsia literaria, en 1914, pocos meses antes de la gran guerra, reanudé en París mi trabajo de novelista «de pluma y papel», escribiendo Los argonautas. Y la nota del editor: novela naturalista de piratas ambientada en el S de Eivissa acabada en 1908, tengo el texto completo en archivo manejable que además se puede fotocopiar muy bien y muy barato; la última edición conocida de esta novela es Plaza & Janés 1979, envío archivo por e mail previa petición haciendo clic aquí; coincidiendo con la publicación de los cuentos de Perrault hubo tal aluvión de visitas que me hizo víctima del spam en los comentarios, por lo que tuve que desactivar esa opción; ahora no me puedo permitir ese peligro porque necesito que ésta base datos esté estable hasta el final de las pruebas. Cuesta creer por ejemplo que Camps por ejemplo, al que los suyos apodan el Curilla y se presenta a los actos a inyectarse el PP en vena, haya leído a Blasco Ibáñez, a quien se pone de ejemplo de esta corriente literaria, ni por el forro.

Óyeme con los ojos | adiós a Catalunya y los Pujol

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si NO estaba muerto

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Peret, incombustible rey de la rumba catalana, el meu amic pero habría bastao con echar 1 vistazo a los datos del paro en Portugal, poco más del 11 % y compararlos con los de Spain, el antiguo estado malograo, fallido, que la gente mayor conocimos como España, aunque eran mucho menos people en Portugal. O comparar si hubieran querido las respectivas cargas en pensiones, no solo por ser menos, también porque no podía ser lo mismo salir o haberse creído que superaban nuestros también pobres vecinos su situación, que sabían modesta, no solo por tamaño, pues casi se conocían, también sus precios y sueldos fueron más bajos durante los años de cotización (en 1988 que trabajé en Vigo, cuando nos juntábamos como para llenar 1 coche nos íbamos a comer de menú apenas al otro lado de la frontera, incluso sin elegir el sitio recuerdo algunas mariscadas pentagruélicas en la oferta del día, enormes fuentes de arroz, Oryza sativa caldoso (donde cuecen el marisco, que va dentro) que asustaban cuando las traían, aunque eran para varios que pedíamos lo mismo, pero estaban atentos por si había que rellenarlas, cuando veían que apenas quedaba caldo se la llevaban, no habrían cabido en la mesa 2 (debería decir barreño si no se lo tomaran a mal, pero eran de loza, comuna maceta grande de mayor diámetro, que magnífica además su porcelana también pero esas fuentes nolas he vuelto a ver en otro sitio con ningún tipo comida) y traían otra. El dueño del coche aún se llenaba el depósito de gasolina para sufragar gastos del viaje. En 2008, alguien que viajó por turismo a Porto, otra de sus capitales, aún me llamó para agradecerme la información de los sitios principales que le recomendé por lo baratos que los encontró, además de ser los mismos, cosa que me alegró, 1 pensión conocida como dos Aliaos frente a su ayuntamiento, en la plaza principal, casas de comida a ambas riberas del rio Douro o Duero, aunque sigo prefiriendo la que queda frente a sus también famosas bodegas, maravillosas vistas además, mientras se come como en ningún sitio, aunque a mí me gusta mucho el pescao, el bacalao, Gadus morhua en especial, que también sé cocinar, lo que más, hasta la playa de Matosinhos en el océano Atlántico, junto al estadio de fútbol de la ciudad a la que se llega en tranvía tras delicioso viaje -la pensao dos Aliaos tiene parking propio pagando 1 pequeño suplemento, aunque no en el mismo edificio, pero ideal para dejar el coche y moverse en transportes colectivos, pues es gran ciudad Porto y prácticamente todos sus barrios, a diferencia de Lisboa, por ejemplo, que sí tiene lo que se conoce como suburbios y zonas industriales, aunque las personas de la recomendación fueron y volvieron en autobús de linea, mayor mérito el mío, pues eran de República Argentina que habían venido a visitar 1 familiar en Madrid y aprovecharon la ocasión un poco también en viaje de fortuna, no organizao- la encontraron tan maravillosa 20 años después que lo conocí todo aquello, ya digo que con agradecimiento entusiasmao incluído) que tener que responder a presupuestos falsos, contabilidad ficticia como la del político profesional Romero de Tejada, antiguo alcalde Majadahonda y foto copista tan inventao como que les llevaba la contabilidad a unos amigos que se descargaban de impuestos a su costa, parece que sin conocerlo los otros trabajadores, o las millonadas en ERE, especie regulaciones graciosamente llamadas de empleo mediante las cueles la carga, no solo de los impuestos, también los cuentas y las cotizaciones van a cuenta la tesorería general, de forma queno se vieran perjudicaos cuando se jubilaran, muchos de los cuales que implicaban sindicalistas y políticos principales se estaban juzgando porque se habían peleao a costa arrearse con fotos de comilonas, mariscadas pentagruélicas poco parecidas a las de Portugal, pues también conocí las de Vigo, que se servían en plato llano como las de las fotos, pero eligiendo el sitio y el momento (cenar 1 sardinada con pimientos de Padrón en el puerto viejo de Vigo, oel bacalao cocido apenas con patatas, cebolla, ajo y aceite de las casas de comidas de pescadores eran y supongo que siguen siendo lujos baratos si vives allí, además recién pescaos, sin pasar por el filtro agua dulce del traslado, pues los que se transportan en agua de mar en avión nunca estuvieron a mi alcance) en celebraciones vergonzantes, por no hablar en vano de la familia Ubrique, dinastía de caraduras queno llamaré Torer@, pues tengo la desgracia haber visto alguno justo cuando lost el respeto por cualquiera que se pone delante la fiera, también elegida, pero ésa gente no puede pasar por concursos ni sorteos por su propia seguridad, igual que si me hablan de la integridad del espectáculo. ¿Dónde está el espectáculo? En tan devastador panorama ni Risto Mejide pudo soportar el choque egotismos con Suso Iglesias, jefe programación de Telecinco que se tuvo que ir a Barcelona para tratar atarlo en corto. Demasiao listo el tal Risto, al que solo consiguieron tratar de que mantuviera la boca cerrada a cambio de mucho dinero de los presupuestos. Con motivo de otra reaparición, pues los Ubrique se habían retirao muchas veces, casi después de cada corrida, pero mediante abono (los abonos son ventas en bloque de todas las entradas del ciclo, normalmente antes de vender las entradas sueltas que han sobrao, pero ya con los gastos cubiertos, pues a los Torer@, el ganao y las cargas sociales, que son enormes, se pagan por adelantao obligatoriamente, por lo que es preceptivo que 1 Torer@ se niegue a salir al ruedo, igual que se suspendan corridas por orden gubernativa al no haber abonao las cargas sociales cuando toca) casi tuvieron que suspender su corrida pues, aunque también había grandes figuras y ganaderías en cartel, si no es porque se sacaron de la manga el preceptivo certificao médico falso, que les habría bastao con el veterinario de las reses o lo que les echaran, pues había corridas que los aficionados de ley se pensaban que sentían más peligro, hasta algún arañazo, cuando jugueteaban con sus mascotas domésticas que Torer@ que fuera. Los swap, quitas y estudios que se descontaban de los préstamos al darlos de forma que, si no se pagaban, los filántropos se los cobraban enteros de golpe, excepto quizas en Karlsruhe, Deutschland desde marzo 2011, siempre a costa las tesorerías e impuestos de los trabajadores y empresas de los propios estados de referencia los filántropos (en su 2ª bancarrota los Ruiz Mateos tenían 5.000 de esos préstamos o títulos llamaos acreedores, pero cuando se abrieron diligencias procesales apenas aparecieron 900, lo que movía a sospechar que en el intercambio epistolar que exhibió en plan de advertencia la gente de Botín podía haber muchas marcadas, dinero queno era dinero y otros apelativos como que, siempre por ejemplo la deuda por derechos de imagen de las TV del monopolio de Roures -puede que solo sea 1 actor que hace de pantalla a estas familias de filántropos- con el club Rayo Vallecano de su propiedad es casi la misma que se dice adeudan los Ruiz Mateos en impuestos, otro episodio de lo comido por lo servido, lo que si no los estuvieran juzgando en el lugar pertinente para ello y no fuera hasta delito decirlo, daba para pensar muy mal y acertar de pleno siempre poniéndose en lo peor, algo casi olvidao que se conoció como peloteo de facturas que se hacían con papeles sin valor pero a muchas bandas, estando además pendiente la indemnización a los Ruiz Mateos desde la quiebra anterior; solo quiero decir que no es lo mismo 1 crédito o letra de cambio o préstamo a un 3ª que a sí mismo, de lo que desconozco su legalidad, hasta si se considera válido pero lo correcto esque intervengan 3, el prestamista, el receptor y el que avala o asegura de forma que los administradores y contables no mejoran la producción de las empresas como se pretende, apenas aportan información, que debe ser correcta y medios esenciales pero también contraen responsabilidades, incluso penales) y los REPO, derechos de recompra o devolución de préstamos y créditos anteriores para optar a los que rendían más altos intereses (Madoff por ejemplo, el peor estafador de la historia, condenao a 150 años de cárcel, mantenido con vida porque aún se espera que suelte información sobresu caso, desde luego parece demasiao para 1 solo, aunque alguno de sus hijos yase ha suicidao y otros de sus familiares han declarao que pagarían de su bolsillo por formar parte del pelotón de fusilamiento, apenas rendía al 10 % a sus ganchos de ventaja, especie revendedores como Botín, de los que más, que a su vez rendía al 7 % a sus acreedores, aunque al final ha quitao el – 20 % pero se debe tener en cuenta que lost el – 50 % tras descontar lo que se hubiera llevao antes en intereses, pero todo esta fauna, pues siguen siendo los mismos, ruge de entusiasmo al saber que Hellas y Eire, estados enteros, no solo sus tesorerías, también sus empresas, les rinden estratosféricos 12 % con la ayuda de Merkel y Rodríguez, que si fuera suyo todavía, pues el 14 % que se cobra Carlos Slim del The New York Times, del que es el principal accionista es parecído al 8 % que firmaban ose firmaban, quién sabe, los Ruiz Mateos) solo son 2 de las virguerías a las que llega esa gente de estudios elevaos, que también se cobran, igual que las comisiones, nunca dan puntada sin hilo ni aunque se sirvan de voluntarios, que es desde mi punto de vista donde está el problema, que no se paga, se paga a cuenta o en participaciones, a veces a los que firman los documentos o para que firmen (cualquiera que se haga 1 análisis de esta espiral de deudas sobre el papel que llaman intereses se dará cuenta que, tanto ligar como desligar salarios de la producción o de los precios de venta no deja ser otra falacia o maniobra distracción fatal, pues si bien es cierto que en la práctica cualquier empresa puede producir dinero -a los bancos centrales de los estados se lo dan al 1%, incluso a menos, no solo en Nippon después del desastre que han sufrido, o United States, y hasta tiene sentido que lo hagan así, y no solo a los de sus propios estados, pues se sabe que Deutschland, en especial sus empresas y bancos excelentemente bien administraos y contabilizaos, es la gran beneficiada a su pesar, tienen el dinero que quieran baratísimo, prácticamente tirao y además su valor de cambio sufre devaluaciones permanentemente o está retenido respecto de otras monedas que, como en China, India, Brasil y otras grandes economías, se ven obligaos a devaluar creando tensiones no deseadas, cosa que Deutschland no necesita hacer, pues ya se la devalúan sus penosos socios de manera mucho más creíble, lo que favorece además las exportaciones de Deutschland, pero hasta ellos se dan cuenta que así no se puede seguir permanentemente nise llega a ningún lado, es lo que hacía Madoff por su cuenta y a no tardar, con los mismos efectos demoledores o peores, de hecho el corralito de República Argentina en 2001 se describe como lo que pasa al atar 1 carro de madera a 1 locomotora, va fenomenal hasta que acaba desguazandose, algo que además me parece que ya ha pasao, pues tener dinero al 1 % interés cuando se han hundido 350.000 empresas y los bancos y cajas, excepto 1, por los suelos o escarbando, nadie los quiere ni regalaos porque sus cuentas no son creíbles, imagnínese por ejemplo esos mendigos que cuando se van se les descubre la fortuna que han amansao bajo el colchón: han vivido como enfermos sin saberlo-, hasta los esclavos por deuda reciben su préstamo en metálico cuando inician su aventura, a veces con consecuencias fatales, conotros efectos tan terribles queno vienen al caso, por desgracia es otra forma de blanquear capitales, quizás la
peor
por lo que lo malo se multiplica y no solo para ellos, pero la clave siempre está en saber administrarse y no tanto en lo que se tenga ni como: 1 empresa pequeña que se administra bien, como parece Portugal siempre será preferible a 1 grande que se administra mal o ni siquiera se administra, como Spain, la antigua España, el estado fallido precísamente por manirroto), pero otra de las operaciones que se hacen, los naked shot selling, es aún peor.

Enlace: Entrevista a Risto Mejide, autor de Que la muerte te acompañe en Periodista digital, 10/03/2011.

#graffiti JOTAS 2014 #streetart

#seTas comestibles

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Inonotus hispidus (Bull.) P. Karst., 1880 (Shaggy Bracket)

Destruir #seTas nada tiene que ver con la jardinería, la naturaleza y el sentido común: los hongos realizan más del 90% del trabajo total de descomposición de los residuos orgánicos y un bosque sin sus servicios moriría ahogado por sus propios desechos. Los hongos y especialmente sus cuerpos fructíferos, las #seTas, permanecieron sumergidos en el submundo del esoterismo y la ignorancia hasta que los científicos arrojaron luz sobre estos simpáticos organismos y decidieron clasificarlos a partir de 1969 como un reino de la naturaleza viva diferente: el Reino Fungi, en el que también se incluyen los líquenes. Son inmóviles como las plantas, pero se parecen a los animales en que se nutren de otros organismos, pues a diferencia de las plantas, no pueden producir su propio alimento. Viven ocultos bajo la tierra hasta que sus cuerpos reproductores o #seTas brotan del suelo y de los troncos de los árboles en las tardes soleadas precedidas de lluvias intensas, en otoño y en primavera sobre to, aunque algunos también aparecen a finales del verano y a principios del invierno. Los científicos estiman que puede haber 1.500.000 especies de hongos sobre el planeta del sistema solar que compartimos, de los cuales vemos unas 6.000 especies de hongos superiores, es decir, los que llamamos #seTas, bolets, champignons, musrhooms o la parte fructífera o reproductora de los micelios, con aspecto algodonoso que viven bajo tierra, la gran mayoría no tienen interés culinario o no se les conoce. Contribuye a ello saber que de las aproximadamente 100 especies de #seTas comestibles, una respetable mayoría son indigestas en diversos grados e incluso tóxicas si se ingieren crudas o poco cocinadas. En la península Ibérica se han catalogado 1.500 especies, 100 tóxicas y entre ellas alguna de las más comunes en los campos. En otras palabras: los Boletus edulis y las orejas de Judas, Auricularia auricula Judae son las únicas #seTas comestibles que se pueden añadir crudas como ingredientes en ensaladas. La mayoría de las #seTas comestibles se emplean como ingredientes en comidas muy cocinadas, casi siempre en poca cantidad, bien por su escasez en los campos, por su carestía en los mercados o bien también por su alto valor nutritivo: se dice que 100 gramos de #seTas alimentan igual que un filete de carne. Otro de los grandes cocineros de las #seTas es Santi Santamaría, con sede en Can Fabes, Sant Joan 6, Sant Celoni, Barcelona, también asesora al restaurant Santceloni del Hotel Hesperia de Madrid, Paseo de la Castellana, 57. Excepcional restaurador, estudioso y creativo, es además un gran apasionado de la micología. Su propio restaurant se dio a conocer a principios de los años 80 como organizador de unas jornadas gastronómicas sobre la cocina de las #seTas, entre otras ha reivindicado las Scutiger (Albatrellus) pes caprae, sabateres, con forma de zapato, que se encuentran en los bosques de hayas, Fagus sylvatica Linnaeus y las prepara confitadas. Considera que junto con las trufas son las más singulares de la península Ibérica, donde las reinas micológicas son los surenys, ceps o Boletus edulis y los rovellons, Lactarius o níscalos. El ajo es lo más sano que se conoce, el ajo es antifúngico, antihongos. Es tan bueno el ajo que luego encuentra en la sartén con aceite mejor de oliva a las #seTas comestibles y tan amigos. Los níscalos, Lactarius deliciosus se cogen mejor enteros, mejor sin mover las agujas caídas de los pinos ni las hojas perdidas por las jaras pringosas, que las jaras parece que defienden a los níscalos, se dejan flotar un rato por cada lado en una pila llena de agua caliente, a diferencia de los piñones, que los níscalos floten mientras espera el aceite humeante y se pican los ajos. Los níscalos se ven venir cuando llueve en agosto. Se han llegado a comprar y vender, que a esos bichejos no los recuperan, 30.000 toneladas de níscalos los años buenos. Es una economía casual e instantánea pero algún jubilado sano se ha levantado 6.000 € del suelo en 1 temporadilla, pa pasar buenas navidades obsequiosas si tiene muchas nietas y nietos, del pinar al cortafuegos, del pinar a la pista forestal, sin navaja, sin rastrillo nunca, los algodones entre las agujas y las hojarascas pa el año que viene. Si no hay en un sitio se distribuyen los de otros entre 3 y 9 € el kilo en los mercados. Si prefieres las #seTas cultivadas en cualquier madera tienes las pie azul, Lepista nuda también debajo de los pinos. Aunque pocas se parecen a las de la familia dorada. ¿Que quieres que los níscalos sean medicinales? más ajos, Allium sativum a la sartén. Nos gustan fritos y servidos en el plato enteros, cortados en tiras en el arroz delicias hervidos y en los cocidos te encuentras con gusto un bocado ni duro ni blando. Ya que se presentan 8 días al año, a veces más a veces menos, desde septiembre a diciembre, puedes perseguirlos subiendo y bajando por los mapas si ha llovido en agosto. Que los que los conocen dejen algunos no va a pasar, se regalan, se comen más, se guardan en la nevera enteros sin limpiar siquiera o los congelas, que también se dejan. El níscalo prefiere los pinares jóvenes, aunque también puede ser abundante en los centenarios. Se encontraron níscalos pintados al fresco en las paredes de las casas de placer de Pompeya y Herculano. En la península Ibérica bajan de Norte a Sur desde finales de agosto, septiembre, octubre, noviembre, diciembre hasta que he hiela la tierra por las noches y se protegen en las pinochas, que se hielan menos, pues les gustan las temperaturas nocturnas entre los 5º y los 10º. Buena temperatura por las mañanas y tardes lluviosas. Al abrigo del tomillo y la retama. El profesor de Micologia Enric Gràcia logró cultivar en un vivero un pino productor de níscalos inoculandole cultivos de 3 micelios comestibles, L. deliciosus, L. sangluifuus y L. vinosus. Estaban micorrizados a los 8 meses y aparecían los níscalos a los 4 años pudiéndose recolectar después 400 kilos por hectárea. Comes proteínas, hidratos de carbono, grasa la mínima, bajo valor calórico, 27,7 kilocalorías cada 100 gramos, saludable también el ejercicio pa recogerlos, gran cantidad de potasio, magnífico pa la depuración renal, buen contenido en hierro pa los anémicos, magnesio como las verduras y hortalizas pese a no contener el níscalo clorofila, cobre, zinc y vitaminas B, D, E y C. Lactarius deliciosus se llaman porque al cortarlos mana leche, les va bien el solecito y buena temperatura en septiembre y la lluvia en octubre. Es de aspecto rovelló o anaranjado y níscalo, mícalo, nícalo y to eso, pues depende del sitio, que lo sabrán. En su comestibilidad le va fenomenal el señor Ascomiceto Peckiella lateritia, otro hongo que lo parasita igual que a las Russula o que el Viscum album, muérdago al pino. De las 80 especies de la familia Lactarius son buenas comestibles 6, en general mejor ver que les sale leche anaranjada que leche blanca y mucho mejor encontrarlos en otoño que en primavera y por supuesto, mejores los de los pinares. Poco indigestos además los indigestos que se les parecen por ser de la misma familia o con pelo en el sombrero, algunos que aquí se dejan en Italia los aprecian. Economía casual, economía fortuita, ha llovido en agosto, los pinos preparan sus ejércitos anaranjados pa limpiar el suelo y las piedras que rodean sus raíces, pa que les guarden alimento y humedad los algodones cuando les falte, pa darnos una alegría en otoño antes de que lleguen las crudas heladas del invierno. Si ves la orina tirando a roja es porque eliminas pigmentos coloreados sin metabolizar. El Coprinus atramentarius, entintado, antialcohólico es comestible, además de haber sido declarado de interés gubernamental a cambio de evitar el más que prohibido tóxico conocido como alcohol durante su ingestión, una de las explicaciones, ya de por sí un Guardia Civil de Tráfico el hongo pues si se consume simultáneamente con el tóxico prohibido que no vuelvo a citar puede provocar angustia, taquicardias y una congestión impresionante del rostro durante algunas horas, después remite. Es materia de programa de misterio en televisión y segundo interés gubernamental el uso del líquido resultante de la descomposición de Coprinus comatus y C. atramentarius como añadido a la tinta pa certificar la autenticidad de algunos documentos, aunque el lector deberá tener un microscopio pa ver las esporas. Por otro lado ambos tinteros auxiliares son habituales en condiciones climatológicas propicias tanto en primavera y en verano por lo que si van a hacer tinta deben recoger los de los parques y jardines urbanos y dejar los de los campos y bosques, que pese a to se comen incluso como sucedáneos de los calamares, por tanto excelentes manjares acompañados con arroz de guarnición.

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Amanita muscaria